全家、鴻海攜手成立咖啡渣迴圈再生聯盟，拼今年底前百店上線

發佈時間：2025/12/16

全家便利商店（5903）宣布，攜手鴻旭科技、鴻海（2317）集團及多家跨產業夥伴，正式成立全台首個「咖啡渣循環再生大聯盟」，以全家門市為起點，建構涵蓋「源頭乾燥、逆物流回收、再製應用」的系統性循環模式，為長期困擾零售通路的咖啡渣廢棄物問題開闢了兼顧環保與經濟效益的新解方。

全家總經理薛東都指出，台灣民眾每年飲用約 37 億杯咖啡，其中超過四分之一來自便利商店；全家年銷約 2 億杯咖啡，產生逾 6,000 噸咖啡渣，店舖廢棄物清運與處理成本高達上億元，對營運與環境皆是沉重負擔。透過循環經濟模式，不僅可降低處理成本，更能將原本的「廢棄物」轉化為具市場價值的再生原料。

過往咖啡渣因含水率高、易發霉，加上法規限制與物流成本問題，難以大規模回收再利用。此次全家在環境部特許下，成為首個提出「咖啡渣自主管理方案」的零售通路，並與鴻旭科技共同開發「IoT 智能咖啡渣乾燥機」，可將含水率降至 10％以下，並即時回傳重量與數據，確保回收品質穩定。

在物流端，全家活用既有配送體系，利用貨車回程空趟進行乾燥咖啡渣回收，不僅降低運輸成本，更可減少約 86％的運輸碳排，成功打通循環經濟的中段瓶頸。

鴻海表示，已在集團廠區門市完成示範驗證，將乾燥咖啡渣再製為活性碳濾網與濾芯，回用於廠區設備，未來也可以拓展至其他產業場域，解決循環經濟常見的「後端媒合難」問題。

除了鴻海外，聯盟成員還涵蓋光隆實業、興采實業、歐萊德、皇家竹炭、蔚來美好、達鋼馨、味全、UCC 及 RE-THINK 重新思考環境教育協會等，咖啡渣可進一步應用於保養品原料、咖啡紗制服、低碳木炭與濾水器濾芯，形成多元加值的再生產品線。

全家規劃，年底前先導入約百家門市，明年上半年擴大至 2,200 店，初期可穩定供應至少 3,000 噸咖啡渣作為再製原料。薛東都指出，在扣除設備與營運成本後，參與回收計畫的加盟店每月可望增加額外收益，讓循環經濟不只是環保口號，而是可持續的商業模式。

市場人士分析，全家透過跨產業整合，成功把高處理成本的廢棄物轉為具經濟價值的資源，不僅強化 ESG 布局，也為零售通路在循環經濟領域樹立可複製的新典範。

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編輯整理：Celine