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One Group Hospitality Inc (STKS) 的經營週轉能力

應收帳款週轉：衡量公司回收客戶應收帳款的能力，與應收帳款收現天數相同概念
存貨週轉：衡量公司存貨銷售效率，與存貨週轉天數相同概念

季度	20233	20234	20241	20242
應收帳款周轉	7.33	6.26	5.77	10.64
存貨週轉	3.12	3.21	3.23	4.93

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* 代表性公司是指各族群中營收前三大的公司

零售

應收帳款周轉 - 代表性公司數據如下（單位：次）

19.11

2.82

30.05

STKS 10.64，產業平均 29.91

連鎖餐廳

應收帳款周轉 - 代表性公司數據如下（單位：次）

7.69

38.59

STKS 10.64，產業平均 19.04