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Ark Restaurants Corp (ARKR) 的經營週轉能力

應收帳款週轉：衡量公司回收客戶應收帳款的能力，與應收帳款收現天數相同概念
存貨週轉：衡量公司存貨銷售效率，與存貨週轉天數相同概念

季度	20234	20241	20242	20243
應收帳款周轉	11.50	11.07	9.11	10.09
存貨週轉	3.83	3.98	4.55	5.51

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* 代表性公司是指各族群中營收前三大的公司

連鎖餐廳

應收帳款周轉 - 代表性公司數據如下（單位：次）

7.69

2.83

38.59

ARKR 10.09，產業平均 17.35

連鎖餐飲

應收帳款周轉 - 代表性公司數據如下（單位：次）

16.22

18.47

6.31

ARKR 10.09，產業平均 17.01